<
您现在的位置： 云南旅游指南网 >> 昆明旅游 >> 昆明美食小吃 >> 文章正文 客户咨询热线：0871-3510552 2533533 13095332922 qq:294685941

盐饼子

作者：云南旅游…    文章来源：云南旅游网    点击数：    更新时间：2009-6-3
　　盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。
　　由于盐饼子用的是发酵面团，成品形膨松柔软，外皮香酥焦脆，有不太明显的酥层，内部软和化腻，口味酥香微麻。如是甜馅，则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅，香甜可口。
  • 上一篇文章：
  • 下一篇文章：
    • Google
    相关文章
    没有相关文章
    网友评论
    发表评论
     
    姓 名： * Oicq：
    性 别： 男 女 Msn：
    E-mail： Icq：
    主 页：
    评 分： 1分 2分 3分 4分 5分
    评论内容：
    申明 评论内容只代表个人观点，与本网站立场无关。
    线路导航
    · ·
    · ·
    · ·
    · ·
    热门点击